Навіщо потрібна мальтозна патока в пиві?

Ніщо так не втамовує спрагу в літку, як смачне та корисне пиво, і ніщо так не прикрашає зимовий вечір, як пляшка улюбленого хмільного напою. Лише справжнє пиво може бути удостоєне найбільшої кількості компліментів, однак в наш час багато пивоварів забувають про традиції та користь напою, звертаючись до, на перший погляд, більш прогресивних методів виготовлення пива, але, як показує практика, й менш корисних для споживача. Тому неможливо не говорити про таку реальність сучасного пивоваріння, як мальтозна патока.

Мальтозна патока являє собою різновид полісахариду. Його використовують замість стандартного пивного сусла для пришвидшення самого процесу бродіння. Раніше для виготовлення пива потрібні були лише ячмінь, хміль, вода та час. Наразі на одному рівні з цими інгредієнтами знаходиться і мальтозна патока.

Полісахарид використовують для того, щоб вивести пивний цех на новий рівень потужності. В такому разі патока може слугувати чудовим рішенням, коли не вистачає солоду або ячменю. Патока не лише пришвидшує процес приготування, але і напряму впливає на зброджування, що допомагає отримати більш високий вміст алкоголю, не прикладаючи для цього значних зусиль. Мальтозна патока використовується для отримання стандартного смаку пива, адже вона за своїм складом знаходиться дуже близько до традиційної пивної суміші.

Загалом сучасні технології працюють у напрямку збільшення вмісту патоки в пивному суслі, що є вигідним з економічної точки зору: менше складників, але більше кінцевої продукції. Варити пиво за рахунок полісахариду дешевше, аніж традиційними методами. Пивні експерти вказують на те, що живе пиво не може виготовлятися за пришвидшеними технологіями, адже це не є природнім. Саме тому компанія «Опілля» відмовилася від використання мальтозної патоки на користь натурального смаку для своїх споживачів.
Багато суперечок також викликає і той факт, що при використанні полісахариду виділяється значна кількість етилового спирту, що надає пиву незвичний смак. З одного боку, це відкриває можливості для експериментів над новими смаками, з іншого – втрачається «перевірений історією» пивний смак.

У справжньому пиві має бути тільки ячмінь, хміль та вода.

Отримують патоку через сахаризацію кукурудзи або ячмінного солоду, саме тому вона має коричневий колір та легкий солодовий присмак. Продукт, звичайно ж, натуральний, однак пивний результат, що ми від нього отримуємо – це вже справа смаку кожного любителя даного напою. Тому наступного разу, коли будете в магазині вибирати пляшку улюбленого пива, уважно придивіться до етикетки: можливо склад вас не зовсім порадує. Або робіть вибір на користь пивних продуктів від «Опілля», адже для нас пивні традиції та смак – завжди на першому місці.


Рассказать друзьям
Вернуться назад
Навіщо потрібна мальтозна патока в пиві?

Енергетична цінність
  • Білки
  • Жири
  • Вуглеводи
  • Калорійність
грн.грн.
Подарунок
в кошику
Живий Квас Опілля
Живий Квас Опілля
Живий Квас Опілля
Доступно при замовленні від 500 грн.
Не хватає 500грн.
Подарунок
в кошику
Ель «Вишня» Літр Слабоалкогольний напій 5 °
Ель «Вишня» Літр Слабоалкогольний напій 5 °
Ель «Вишня» Літр Слабоалкогольний напій 5 °
Доступно при замовленні від 750 грн.
Не хватає 750грн.
Подарунок
в кошику
Фірмовий Келих Опілля
Фірмовий Келих Опілля
Фірмовий Келих Опілля
Доступно при замовленні від 1 000 грн.
Не хватає 1 000грн.
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
> 1 000грн.
Выбрать
> 750грн.
Выбрать
> 500грн.
Выбрать
Если потратите еще
0грн.
вы получите подарок
Швидко
Час доставки замовлення за 45 хвилин

Безкоштовна доставка
Мінімальний сума замовлення 1500 грн.

+38 (097) 324-46-68
Доставка с 9.00 до 22.00
    Корзина
    Итого:
    грн.
    Скидка %
    Зарегистрируйтесь, чтобы
    получать бонусные гривны
    Оформить заказ
    Минимальная сумма заказа 150грн.
    Получайте бонусные гривны с каждого заказа!
    Бонусными гривнами можно полностью или частично оплатить заказ.
    Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
    На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящие Положения о политике конфиденциальности (далее — Положение) является официальным документом Индивидуального предпринимателя Фірмовий магазин Опілля, и определяет порядок обработки и защиты информации о физических лицах (далее — Пользователи), пользующихся сервисами, информацией, услугами, программами (в т.ч. программами лояльности) и продуктами интернет-магазина, расположенного на доменном имени ua.opillia.com.ua (далее — Сайт)

    Целью настоящей Политики конфиденциальности является обеспечение защиты прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну, от несанкционированного доступа и разглашения.

    Деятельность, связанная с обработкой персональных данных и информацией о пользователях Сайта, регулируются настоящим Положением, иными официальными документами Компании и действующим законодательством Украины.

    1. Общие положения

    Фірмовий магазин Опілля пр-т Голосіївський 5(далее - «Компания») в рамках выполнения своей основной деятельности осуществляет обработку персональных данных различных категорий субъектов персональных данных с использованием информационных систем персональных данных, в интернет-сайт Компании: ua.opillia.com.ua Для целей настоящей Политики под персональными данными понимаются любая информация, предоставленная через интернет-сайт Компании.

    Целью обработки персональных данных является выполнения обязательств Компании перед Пользователями с в отношении использования Сайта и его сервисов.

    Обработка персональных данных пользователей осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных.ua.opillia.com.ua

    2. Сбор персональных данных

    Компания осуществляет сбор информации через интернет-сайты двумя способами:

    • Персональные данные, предоставляемые пользователями:

    Компания осуществляет сбор персональных данных, которые вводят в поля данных на интернет-сайтах Компании сами пользователи или иные лица по их поручению.

    Компания осуществляет сбор информации/данных, включая:

    — имя и фамилию,

    — дату рождения;

    — пол, семейное положение;

    — адрес;

    — номер телефона;

    — адрес электронной почты;

    • Пассивный сбор персональных данных о текущем подключении в части статистических сведений:

    На интернет-сайтах Компании может проводиться сбор статистических данных о пользователе, включая:

    — посещенные страницы;

    — количество посещений страниц;

    — длительность пользовательской сессии;

    — точки входа (сторонние сайты, с которых пользователь по ссылке переходит на сайты Компании);

    — точки выхода (ссылки на сайтах Компании, по которым пользователь переходит на сторонние сайты);

    — страна пользователя;

    — регион пользователя;

    — провайдер пользователя;

    — браузер пользователя;

    — системные языки пользователя;

    — ОС пользователя;

    — разрешение экрана пользователя;

    — кол-во цветов экрана пользователя.

    Данные могут быть получены с помощью различных методов, например, файлов cookies и файловых веб-маяков и др. Компания может использовать сторонние интернет-сервисы для организации сбора статистических персональных данных, сторонние интернет-сервисы обеспечивают хранение полученных данных на собственных серверах. Компания не несет ответственности за локализацию серверов сторонних интернет-сервисов. Компания не проводит сопоставление информации, предоставляемой пользователем самостоятельно и позволяющей идентифицировать субъекта персональных данных, со статистическими персональными данными, полученными в ходе применения подобных пассивных методов сбора информации.

    Целью сбора персональных данных является выполнения Компанией своих обязательств по доставке заказов Посетителей.